生活簡單又好吃的麵食

標題：簡單又美味的韭菜雞蛋餡餃子

功效：
韭菜富含維生素C和纖維素，具有促進消化和增強免疫力的功效。雞蛋則是優質的蛋白質來源，有助於提供能量和維持肌肉健康。這道麵食豐富的營養成分使其成為一道健康又美味的選擇。

材料：
- 韭菜：200克
- 雞蛋：3個
- 醬油：適量
- 薑末：適量
- 食鹽：適量
- 香油：適量
- 餃子皮：50個

做法步驟：
1. 韭菜洗淨後切成細末備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的醬油、食鹽和薑末，攪拌均勻。
3. 熱鍋倒入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟。取出切成小塊待用。
4. 取一大碗，將韭菜末、雞蛋塊和香油放入碗中，調入適量的食鹽和醬油，攪拌均勻，即成餡料。
5. 取一張餃子皮，將餡料 spoon放入中央。輕輕用手將餃子皮對摺，用拇指和食指將餃子皮兩邊捏緊，再向中間合攏。
6. 將做好的餃子放入鍋中，加入適量的水煮沸。待餃子浮起後繼續煮2-3分鐘，撈出即可。

注意事項：
1. 切韭菜時刀口要儘量細密，這樣餡料會更加均勻細膩。
2. 煮餃子時，要先將水煮沸後再放入餃子，這樣可以保持餃子的完整度。
3. 餡料的味道可以根據個人口味進行調整，加入其他調料或者蔬菜也是可以的。

這道韭菜雞蛋餡餃子不僅營養豐富，而且製作簡單。無論作為早餐、午餐還是晚餐的選擇，都能為你的味蕾帶來美妙的享受。試試這道美味的麵食，給你的生活增添一份美好！