生活簡單又好吃的麵食做法

標題: 簡單又美味的蛋餅做法

【功效】提供豐富的蛋白質和維生素，是營養豐富的早餐選擇。

【材料】
- 雞蛋 2-3個
- 麵粉 50克
- 水 100毫升
- 鹽 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量

【做法步驟】
1. 將雞蛋打入一個碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，打散成蛋液。
2. 在另一個容器中，將麵粉和水混合攪拌，直至沒有明顯的顆粒感。
3. 將打散的蛋液倒入麵粉糊中，再次攪拌均勻，使得麵糊與蛋液充分融合。
4. 用刀將蔥切成細蔥花備用。
5. 取一個平底鍋，加熱後，將少量的食用油塗在鍋底。
6. 將麵糊倒入鍋中，利用鍋鏟鋪開，形成薄薄的一層蛋糊。
7. 撒上切好的蔥花。
8. 隨後，用小火慢慢煎至兩面金黃色即可。
9. 將蛋餅取出，切成適當大小的塊狀，擺盤即可。

【注意事項】
1. 麵糊不宜過稀，過稀的麵糊容易粘連在鍋底。
2. 煎蛋餅時，火力宜小，慢慢煎熟，以免外層熟了內層還未熟透。
3. 可根據個人口味新增調料，如胡椒粉或辣椒粉等。
4. 食用油宜適量，以免太油膩。

這道簡單又美味的蛋餅可以作為早餐或下午茶的豐富選擇。製作過程簡單，只需要幾種常見的食材和簡單的步驟即可完成。蛋餅中既有雞蛋的香味，又有面粉的口感，再加上蔥花的提味，口感豐富多樣。根據個人口味，還可以新增其他調料。大家不妨試試這款簡單好吃的蛋餅，為自己和家人帶來一份美味和快樂。