烤鴨餅皮怎樣儲存不發黴 烤鴨餅皮如何儲存

1、烤鴨麵皮吃不完可以用保鮮袋裝好，放入冰箱儲存，但是儲存時間越短越好，否則影響口感和新鮮度。做烤鴨麵皮時醒麵粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，可以加菜油增加麵粉的韌性。

2、普通麵粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時。醒麵粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是為了增加麵粉的韌性

3、平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團麵粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝裡攤就行。等看著顏色發白了就是熟了，再揭起就可以了。