蓮藕適合什麼季節吃 吃蓮藕的最佳季節
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1、秋冬是吃蓮藕的最佳季節。
2、秋冬時節挖出來的蓮藕燉排骨,不僅營養美味,還能驅寒。這是最合適的季節性食譜。此外,蓮藕的營養成分非常豐富,包括澱粉、蛋白質、蘆筍、維生素C和氧化酶等成分,而且含糖量也非常高。生食新鮮蓮藕可以清熱解渴止吐。用新鮮蓮藕榨汁,效果更佳,煮藕性甘溫,健脾開胃,益血補心,主要用於五臟補益,具有消化、止渴、肌肉再生等功效。建議藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感較鬆軟,一般選購有溼泥的蓮藕較好儲存。
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蓮藕
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