雞蛋用冷水煮需要煮多久 雞蛋用冷水煮需要煮多長時間

1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘左右，先把雞蛋用冷水清洗乾淨。然後直接冷水下鍋，中火煮10分鐘左右。這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裡面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。

2、不宜過久，煮雞蛋易造成營養流失。而且不要過短，會造成細菌未被徹底清除，誤食後會引起腸胃不適。如果要吃的話，糖心蛋大約煮四分鐘就可以了，可以及時補充蛋白質。