醃製辣椒時間久了能吃嗎 醃製了很長時間的泡椒能吃嗎

1、醃製的辣椒時間舊了，是不建議吃的。

2、辣椒是生活中經常吃到的一種食材，而醃製的辣椒也是生活中必備的調味菜之一，通常情況下醃製的辣椒並不能放一年，通常情況下在隔絕空氣的情況下，其儲存的時間大概是在幾個月作用，短點的可在幾天。

3、但主要是根據氣候的變化相關的，由於北方的天氣乾燥，一般情況下在北方地區醃製的辣椒儲存的時間要長一些，而南方氣候溫暖，其空氣溼度大，其儲存的時間也會相對於來說會短一些。

4、同時在醃製辣椒的時候，首先是先將辣椒清洗乾淨後，待上面的水分晾乾後直接放在太陽光下晒幾天，再將其放在容器中，加入適量的食鹽和大蒜、生薑等物質，再加入少量的水，進行密封處理後醃製就可以了。