東北大醬怎麼做 東北大醬的做法

1、熱油放蔥花，油適當多放點，蔥花也可以多放。

2、放入肉末，炒熟後加適量料酒、老抽、翻炒。

3、加入營口大醬，我這次做的多，放了兩袋。

4、翻炒均勻。

5、倒入打好的雞蛋，快速翻炒。

6、加入小紅辣椒，喜歡的可以多放，不吃辣的也可以不放。

7、翻炒均勻後就可以出鍋了，全程不用放鹽，因為大醬本身已經很鹹了。如果油放的不多會有點幹，可以適當放些水。炸好的醬可以拌麵或蘸黃瓜吃很美味。