還不能和什麼菜一起吃呢
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有些人可能會有食物過敏或食物相互作用,所以在選擇食物搭配時要小心。一些常見的食物不能一起吃的例子包括:
1. 魚與奶製品:魚含有亞硝酸鹽,奶製品中含有亞硝酸還原酶,兩者相互作用可能產生有毒的亞硝基化合物。
2. 桃子與蝦:桃子中含有亞硝酮,而蝦中含有胺類物質,二者混合會產生有毒的亞硝基化合物。
3. 牛排與檸檬:檸檬中的檸檬酸可能會影響牛排中的鐵的吸收。
4. 菠菜與豆腐:菠菜中含有草酸,豆腐中含有鈣,二者混合可能會影響鈣的吸收。
總之,在選擇食物搭配時,最好避免混合那些有可能產生有害化合物或影響營養吸收的食物。如果對搭配食物有疑問,建議諮詢營養師或醫生的意見。
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