羊臉的做法 羊臉怎麼做
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2、羊臉切片不要太薄也不要太厚,自己掌握一下。
3、辣椒切塊,切的時候可以帶一次性手套,以免辣手,碰到不該碰的地方。
4、把蔥切花,姜切絲,大蒜拍扁切丁,香菜切小段,小碗裡放生粉用水調好勾芡備用。
5、油下鍋,調大火先下入薑絲炒幾下,再放入二分之一蔥和蒜沫,留一半。
6、下入羊臉,炒半分鐘倒入一品鮮醬油,炒兩三分鐘,放入辣椒炒兩分鐘,放入鹽和雞精,再放入剩下的蒜沫,蔥花和香菜。
7、炒一分鐘最後倒入小碗裡調好的生粉上芡,炒勻出鍋,注意生粉倒入的時間不要炒太長,容易糊鍋。
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羊臉
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