羊棒骨怎麼燉好吃 燉羊棒骨的烹飪方法
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1、原料:白蘿蔔1個,羊棒骨2根。配料:幹辣椒,生薑,花椒,香菜,食鹽,白砂糖,雞精,料酒。
2、將羊骨用冷水浸泡半小時以上,多換幾次水。
3、白蘿蔔切滾刀塊。
4、上鍋加冷水加生薑5片、花椒15粒,開蓋煮羊骨15分鐘,去油去羶味。
5、鍋中加熱水,把羊骨放入,加幹辣椒2個、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒,蓋鍋高壓再煮10分鐘。
6、開蓋加白蘿蔔煮6-7分鐘,放雞精、香菜,出鍋。
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