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貝殼為什麼要生吃才能吃

貝殼為什麼要生吃才能吃

貝殼為什麼要生吃才能吃

貝殼是貝類動物的外殼,它主要由鈣質構成,具有保護和支撐的功能。貝殼一般較硬,不易消化。因此,如果將貝殼直接吞下去整顆生吃,人體的胃酸和消化酶很難分解和消化貝殼中的鈣質。

此外,貝殼中含有一些微小的砂粒和其他汙染物,如果不經過烹調處理,直接將貝殼生吃可能會導致口腔、胃腸道疾病的發生。而且,貝殼也可能攜帶一些細菌和寄生蟲,生吃會增加感染的風險。

因此,為了安全和消化的考慮,通常貝殼在食用之前需要進行加工和烹調,如蒸煮或烤制,使貝殼軟化和殺菌,才能安全地食用。

標籤: 要生 貝殼
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