潮汕清蒸東星斑的做法 潮汕清蒸東星斑怎麼做
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1、東星斑1條,筷子1雙,姜蔥適量,紅椒絲適量,食用油適量,蒸魚豉油適量。
2、將東星斑處理乾淨,改刀方便入味,將魚放入盤中,底部用筷子架起來,保證受熱;在魚表面放上姜蔥,上鍋大火蒸八到十分鐘,取出挑掉不需要的配料,倒掉蒸出來的汁水。再放入蔥絲和紅椒絲,燒熱油澆在上面,再淋上蒸魚豉油,即可開吃。
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