青椒牛肉怎麼做 做炒牛肉的步驟
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1、牛肉切片,用鹽、料酒、老抽、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、孜然粉醃製。青椒、姜蔥切好備用。青椒炒斷生盛出備用。炒牛肉片至變色。把青椒倒入,加辣椒粉、孜然粉略炒出鍋。
2、牛肉切好用胡椒粉、生粉、醬油抓勻,備用。青椒斜切段,洋蔥切丁。油燒熱。放1整個蒜,聞到香味,馬上放牛肉,炒散,變色放洋蔥,大火爆炒。然後加鹽調味,最後青椒下鍋稍稍翻炒出鍋,裝盤即可。
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