在家裡怎麼做黃瓜涼拌 涼拌黃瓜的烹飪方法
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1、材料:黃瓜1根、幹辣椒2個、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鹽1克、辣椒麵少許、香油少許。
2、將黃瓜切成段。長度大約1.5釐米。
3、再將每個切好的黃瓜段切成片。
4、切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻。醃製大概10分鐘,等黃瓜醃出少許水,把水倒掉。
5、蒜切成末,放入黃瓜片上一半。
6、幹辣椒剪成小段,鍋中放入少許油,小火,再加入幹辣椒,剩下的一半蒜末和辣椒麵,煸出香味關火。
7、將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。
8、再加入2勺生抽,2勺香醋。再加入1勺白糖拌勻即可。
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