洗乾淨的鱸魚怎麼儲存 洗乾淨的鱸魚如何儲存
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1、把殺好的魚用細鹽抹勻醃好,存放在冰箱的冷藏室中,可以儲存6小時以下,不會變味且筋道入味。抹上細鹽,幷包上保鮮膜來儲存,保鮮效果會更好。
2、是把殺好的魚浸入10%以下的鹽水中,在30度的氣溫下可以儲存3~4天,且魚肉不會發生變味的問題。
3、是把殺好的魚放在80~90度的熱水中,稍燙至表面發白時撈出,放涼後包上保鮮膜後冷藏儲存,一般可以保鮮24小時左右。
4、是用芥末均勻地塗遍魚身及魚肚外部,然後把魚裝入保鮮袋並紮緊袋口,冷藏3天以下,基本可以做到保鮮,魚肉不變味。
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