脆皮烤雞溫度和時間多少

脆皮烤雞的溫度和時間可以根據每個人的喜好和具體的烤箱情況進行調整。一般來說，以下是一個參考的溫度和時間範圍：

1. 預熱烤箱至200攝氏度（392華氏度）。
2. 在中型碗中，將雞腿或雞翅放入，並將其均勻塗抹上橄欖油或食用油，再加入適量的鹽、黑胡椒、迷迭香、蒜粉等調味料，攪拌均勻。
3. 在烤盤上鋪一層錫紙或烘焙紙，將調味後的雞腿或雞翅放在上面。
4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約40-45分鐘。
5. 烤制至表面金黃酥脆、內部完全熟透，使用刀子切開雞肉，確認肉汁為清澈無血水即可。
6. 可以根據自己的喜好，適時翻面，調整烤制時間，以達到理想的口感和顏色。

需要注意的是，以上的時間和溫度只是一個參考，實際的烹飪時間和溫度還需要根據具體的烤箱情況、雞肉的大小和厚度來進行調整。為了確保烤製出美味的脆皮烤雞，可以在烤制過程中不斷觀察和檢查雞肉的熟透程度。