爆炒雞丁 如何做爆炒雞丁
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1、把切好的雞洗了一下,把髒髒的東西全都洗掉。用把切好的雞放進一個碗裡,加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜,攪拌均勻。攪拌均勻後,放置1~2個小時。(時間越長越好)把雞和調料弄好之後,就要開始炒。先把油倒入鍋中加熱,再將雞塊倒入鍋裡爆炒5分鐘。然後加入適量的水,蓋上鍋蓋,燜大約20分鐘即可。
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