蝦皮怎麼做才鬆軟好吃 蝦皮如何做才鬆軟好吃
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1、食材:無鹽蝦皮適量、青尖椒適量、蔥薑末適量。
2、尖椒去蒂去芯切絲,蔥姜切末備用。
3、起鍋熱少許油,先入蔥薑末炒香,再放入辣椒絲翻炒2分鐘。
4、倒入蝦皮、2勺生抽、一點老抽上色,還有2勺水防止幹鍋。
5、翻炒片刻,蝦皮上色均勻即可出鍋。
6、如果用的是帶鹽的蝦皮,就不用再加鹽了。
7、可以一次多炒些水分收幹,放在罐子裡儲存,隨吃隨取。
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