過年賣什麼魚好吃又簡單

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在過年迎接新春佳節時，一道美味的魚餚是餐桌上不可或缺的佳餚。下面介紹一款既好吃又簡單的過年魚菜供大家參考。

一、功效：
此款魚菜以魚為主要材料，富含優質蛋白質和各種微量元素，對身體健康非常有益。此外，魚還能改善心血管健康、增強免疫力、調節血壓等，是一道綠色健康的美食。

二、材料：
1. 鮮魚一條（推薦用草魚或鯽魚）
2. 薑片
3. 蔥段
4. 料酒
5. 食用鹽
6. 醬油
7. 白胡椒粉
8. 香菜（可選）

三、做法步驟：
1. 將鮮魚宰殺並清洗乾淨，切成適合大小的魚片。
2. 取一個深盤，底部鋪上薑片和蔥段。
3. 將魚片放在深盤中，加入適量的料酒，用鹽輕輕醃製片刻。
4. 取一個蒸鍋，將裝有魚片的深盤放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘至熟爛。
5. 取出蒸好的魚片，撒上少許白胡椒粉和醬油調味。
6. 可以撒上香菜點綴，增添美味。

四、注意事項：
1. 選擇新鮮的鮮魚，並確保魚片醃製時間不宜過長，否則會影響口感。
2. 在蒸的過程中，注意觀察魚片的熟度，煮熟後儘快取出，避免過度蒸煮導致口感差。
3. 切記新增適量的食用鹽和其他調料，以保證味道鮮美。

以上就是一款過年賣的好吃又簡單的魚菜的製作方法。在過年時，將這道美味的魚菜擺上餐桌，與親朋好友一起共享團圓時刻，定會令人愉悅。祝大家新春快樂，魚年大吉！