生椒拌麵做法圖解 生椒拌麵怎麼做
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1、食材:麵條 300g、幹辣椒 5g、花椒 3g、蒜末 15g、香油 3g、芝麻醬 20g生抽 10g、辣椒麵 3g、鹽 2g、醋 10g。
2、麵條沸水下鍋。
3、沸騰後倒入清水,再次煮沸後撈出備用。
4、先淋少許香油,拌勻。
5、再倒入芝麻醬、生抽、醋、辣椒麵、蒜末。
6、熱鍋冷油,倒入幹辣椒、花椒爆香。
7、過篩將熱油淋在拌麵上。
8、撒上少許香蔥,拌勻即可。
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