怎樣燉烏雞湯好喝

燉烏雞湯的關鍵在於選用新鮮的烏雞和配料，慢火慢燉，使湯汁濃郁，味道鮮美。下面是一份簡單的燉烏雞湯的做法：

材料：
- 1只烏雞（約800克）
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 枸杞適量
- 鹽適量

做法：
1. 將烏雞洗淨後切塊，用開水焯水去腥味，再用清水沖洗乾淨備用。
2. 生薑去皮切片，大蔥洗淨切段。
3. 在燉鍋中加入足夠的清水，放入烏雞塊、生薑片和大蔥段，加入適量的鹽。
4. 大火煮開後改小火，繼續慢燉2-3小時，直至烏雞肉變得酥爛。
5. 最後撒入適量的枸杞，煮沸後即可關火，即可食用。

通過慢火慢燉的方法，烏雞肉可以充分入味，湯汁也更加鮮美。根據個人口味可以適量調整鹽的用量。希望你喜歡這份烏雞湯的做法，盡情享受美味吧！