薏仁不能和什麼一起煮

薏仁不宜與豆類一起煮，因為豆類含有大量的酸性物質，與薏仁中的硫胺素結合會產生一種稱為硫胺硫酸鹽的物質，會降低食物的營養價值。因此最好分開煮或隔開食用。