用空氣炸鍋做酸奶條需要多長時間 用空氣炸鍋做酸奶條需要多久呢

1、用空氣炸鍋做酸奶條需要30分鐘。

2、用料：雞蛋，低筋麵粉100g，玉米油70g，細砂糖70g，酸奶130g，可可粉15g。

3、做法：打雞蛋，分離蛋黃蛋白，準備好65g蛋黃，175g蛋白。蛋黃攪散，在蛋黃中加入50g細砂糖、70g玉米油，繼續攪拌均勻再倒入130g酸奶，攪拌至粘稠乳化。100g低筋麵粉過篩入麵糊，攪拌至麵糊變稠，就做好蛋黃糊了。蛋白攪拌至有粗泡，分兩次加入20g細砂糖，打發至有小尖角。取三分之一蛋白霜放至蛋黃糊，攪拌攪拌好後倒入剩餘的蛋白糊中，上下翻拌均勻，就做好麵糊了。取300g麵糊，篩入15g可可粉，拌勻就製成可可麵糊。取一六寸模具，用勺子分次向模具中間放入白麵糊、可可麵糊。預熱空氣炸鍋，上下火160℃，烤30分鐘烤好後，倒扣晾涼，脫模，用鋸齒刀切塊，就完成了。