排酸肉是什麼意思
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排酸肉是一道具有川菜特色的菜品。它是由酸菜和豬肉組成的,主要以酸味為特點。它的製作過程包括將豬肉切成薄片,先用鹽醃漬一段時間後,然後與酸菜一同炒煮。排酸肉口感酸甜爽口,肉質鮮嫩,風味獨特。這道菜在川菜中深受喜愛,被認為是一道具有特色的傳統菜餚。
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排酸
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排酸肉是一道具有川菜特色的菜品。它是由酸菜和豬肉組成的,主要以酸味為特點。它的製作過程包括將豬肉切成薄片,先用鹽醃漬一段時間後,然後與酸菜一同炒煮。排酸肉口感酸甜爽口,肉質鮮嫩,風味獨特。這道菜在川菜中深受喜愛,被認為是一道具有特色的傳統菜餚。