刷羊肉起源於哪個朝代 涮羊肉起源在什麼朝代

1、涮羊肉始於宋代：據說在考古記錄中，人們發現內蒙古出土的遼壁畫上，描繪著1000千年吃火鍋的場景。

2、3個契丹人圍坐，將筷子狀工具升入鍋中，旁邊還放著裝羊肉的桶子，而且在南宋林洪的《山家清供》中也有提到涮羊肉。因此也有人認為涮羊肉源自這個時代。