菜籽油的吃法 菜籽油怎樣吃法

1、菜籽油正確的食用方法:菜籽油炒菜，生的菜籽油中有一股清氣味,如果是用於涼拌菜的話,其口味和效果都是比較差的,所以菜籽油適合炒菜,如果是用於涼拌菜,最好是將菜籽油用火燒一燒再放涼後淋在冷盤上,口味會更好。

2、不要吃放置太久的菜籽油，油脂有一定的保質期,所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了,以免引起不良的症狀。

3、與其它食用油共同使用，菜籽油中因為缺少油酸等人體所必需的脂肪酸,所以如果人長期食用菜籽油會構成身體營養的不平衡,因此在煮菜時最好將太子要與其他的食用油共同使用,效果會更好。高溫加熱後的菜籽油不要重複食用。

4、菜籽油經過高溫加熱後,其營養結構已發生變化了,並且還會產生一定的有毒物質,所以你如果反覆使用高溫加熱後的菜籽油會損害人體的健康的。