幹辣椒怎麼做辣椒麵 辣椒麵的做法

1、主料：幹辣椒適量。

2、輔料：白芝麻適量。

3、調料：八角1個、花椒1小撮、桂皮1塊。

4、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。

5、用剪刀剪成小段。

6、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。

7、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料兩三分鐘，看到芝麻有些微微泛黃。

8、關火繼續翻炒至鍋中材料降溫。

9、放涼後用食物粉碎機打碎即可。