延邊辣醬的製作方法和配料 延邊辣醬的地道做法

1、佐料醬﹕醬油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒醬2大勺，白糖3大勺，芝麻2大勺，香油2大勺，胡椒麵1/3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，磨的生薑2大勺。

2、製作：（1）挑嫩裡脊肉或五花肉切成0.5cm左右。

（2）在醬油中放辣椒醬，並放蔥、蒜、生薑、白糖、芝麻、香油、胡椒麵、辣椒麵做佐料醬。

（3）在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。

（4）把烤架放在火上，燒熱時將加佐料的豬肉放在上面，並前後翻著烤。

（5）盛在大碟子上，撒芝麻即可。