雞蛋黃瓜撈麵怎麼做 黃瓜絲雞蛋蒜汁撈麵怎麼做

1、黃瓜洗乾淨切絲，小蔥切段，蒜瓣剝好，芝麻醬用開水化開，不然太稠。這樣可以節省時間。

2、炒鍋內放入食用油，開火，雞蛋內加入一半食鹽，用筷子打散，快速挑起來打，起泡，這樣煎出來的雞蛋好吃。

3、蒜臼裡蒜瓣和鹽，搗成泥，加入食醋，太酸的話可以加點涼開水。

4、換湯鍋，水很快就可以開，麵條寬窄都可以，煮的稍硬一點比較筋道，自己酌量著看。

5、麵條煮熟後可以撈進冷水裡，冰一下，不喜歡的可以省略這一步。

6、麵條盛進碗裡，放入雞蛋，黃瓜絲，淋入蒜汁，芝麻醬，拌勻就可以吃了