黑魚怎麼做好吃又簡單 黑魚的做法
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1、將魚清洗乾淨,去除內臟、尾巴以及頭部,再對半剖開,去掉魚骨。
2、將魚切成薄片,魚片和魚骨分別加入生薑、啤酒等醃至入味,酸菜稍微焯一下水,切成小段。
3、接著再鍋裡熱油,放入花椒、薑片等,加入魚骨炒香,再加入酸菜翻炒,注入清水,製成酸湯。
4、最後將酸湯裡面的材料撈出來,將魚片放進去燜煮,煮好後倒進魚骨裡面,放一些蔥末,淋上熱油即可。
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