老闆魚燉豆腐的做法 老闆魚燉豆腐的做法與步驟
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1、原料:老闆魚1斤、本地滷水豆腐1斤、蔥薑蒜少許。
2、老闆魚去內臟,洗淨控幹,切方塊;
3、豆腐切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用;
4、熱鍋冷油,油熱後,煸香蔥薑蒜,下入魚塊幹煎1分鐘,烹入料酒;
5、新增沒過魚塊的水,燒開;
6、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;
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1、原料:老闆魚1斤、本地滷水豆腐1斤、蔥薑蒜少許。
2、老闆魚去內臟,洗淨控幹,切方塊;
3、豆腐切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用;
4、熱鍋冷油,油熱後,煸香蔥薑蒜,下入魚塊幹煎1分鐘,烹入料酒;
5、新增沒過魚塊的水,燒開;
6、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘;