精粉是什麼麵粉 精粉屬於啥麵粉呢

1、精粉通常指高筋粉，但是也有指小麥麵粉細緻度的意思。

2、精粉的製作工藝流程更加繁雜，出粉率對比普通麵粉要低很多，需要歷經數次去麥皮，最終才可以研磨出細緻的小麥麵粉，質量細緻，殘渣非常少，顏色較白，市場價也高於小麥麵粉許多。精粉在製作時損害了很多的營養成分，儘管口味細緻，但不建議多吃。