活的龍蝦怎麼處理 如何處理活的龍蝦
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1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡,浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物。
2、經過浸泡後的龍蝦已經非常乾淨,把龍蝦放入盆中,加上少許鹽,放入持平的清水。
3、浸泡24小時,經過24小時龍蝦在盆中的爬移,腹部的髒物,基本大部分泡出。
4、由於淡鹽水的作用,龍蝦也將體內的異物吐了出來。
5、龍蝦最難清洗的是腹部和爪子部分,要用刷子仔細刷洗乾淨。
6、在家做可考慮除了保留蝦的兩隻大鉗外,其餘多餘的腳剪掉,把尾部的蝦線處理掉即可。
標籤:
龍蝦
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