如何自制奶黃包裡的奶黃餡 自制奶黃餡的做法

1、食材：雞蛋2顆，牛奶適量，黃油適量，糖適量，吉士粉適量，麵粉適量。

2、方法/步驟：準備好材料，將雞蛋打入盤中，放入糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖全部融化，加入牛奶，繼續攪拌，將蛋液過篩，麵粉過篩放入蛋液中，加入吉士粉攪拌，需要快速攪拌均勻，麵粉才不會出現顆粒，全部攪拌均勻後加入黃油，再次攪拌均勻，將盤邊的刮下來，攪拌均勻，上鍋蒸20分鐘，前10分鐘每隔3分鐘攪拌一次，後10分鐘隔5分鐘攪拌一次，蒸了10分鐘後的樣子，時間到，將餡料倒在砧板上，揉成團即可。