幹木耳泡多久才合適 關於幹木耳泡多久才合適
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1、不能說精確時間,只能建議用熱水泡,泡3-4小時內烹炒為好。也不應泡後撈出久放。
2、有人吃了久泡的黑木耳,重度中毒,也有致死的例子。
3、木耳本身無毒,但是久泡後可能會變質產生生物毒素,或滋生細菌、真菌等致病微生物。溫度在20℃以上,特別是夏季高溫,木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時,變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,可能生成毒素。
標籤:
木耳
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