紅薯拔絲的做法

紅薯拔絲是一道常見的甜品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 2箇中等大小的紅薯
- 適量的糖
- 適量的食用油

步驟：
1. 將紅薯去皮，用刨絲器將紅薯切成細絲狀。
2. 在切好的紅薯絲上撒上適量的糖，並輕輕按壓，讓糖均勻地分佈在紅薯絲上，醃製10-15分鐘，使其入味。
3. 取一鍋熱油，油溫控制在中高火，將醃製好的紅薯絲小批量放入油鍋中炸至金黃色撈出，放在紙巾上拍去多餘的油分。
4. 重複步驟3，直至將所有紅薯絲炸制完成。
5. 將炸好的紅薯絲裝盤即可。

小貼士：
- 可根據個人口味新增適量的檸檬汁或蜂蜜調味。
- 在拔絲之前，可在紅薯絲上撒上少量麵粉，增加酥脆口感。
- 炸制時，油溫不要太高，以免紅薯絲炸焦。
- 炸制後，要用紙巾吸去多餘的油份，以保持脆爽口感。