酸蘿蔔鴨子湯的做法

酸蘿蔔鴨子湯是一道富有營養的湯品，下面是製作酸蘿蔔鴨子湯的簡單步驟：

材料：
- 1只鴨子
- 適量酸蘿蔔
- 適量生薑
- 適量蔥段
- 適量香菜
- 適量清水
- 鹽、胡椒粉適量

步驟：
1. 鴨子切塊，放入鍋中加水煮開，去掉浮沫後撈出備用。
2. 鍋中留少量油，加入生薑和蔥段炒香。
3. 加入適量清水，放入鴨塊和酸蘿蔔煮開，再轉小火燉煮1個小時。
4. 湯煮開後，可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5. 最後撒上香菜，即可裝盤享用。

溫馨提示：
- 燉鴨子湯時，如果時間允許可以用慢燉鍋以保持湯的鮮美口感。
- 酸蘿蔔可以提鮮，如果喜歡更酸的口感可以適量增加。
- 可根據個人口味加入其他喜歡的調味料，例如姜蒜、料酒等。