酸蘿蔔鴨的做法 做酸蘿蔔鴨的方法

1、麻鴨宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊。

2、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。

3、將鴨肉撈起，洗去血沫。

4、酸蘿蔔切成大塊。

5、鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。

6、放入酸蘿蔔，小火燉兩個小時左右即可。