如何做香酥麻花 香酥麻花的做法
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1、食用油兩大匙,雞蛋2枚、麵粉適量(開始少放些麵粉,不夠再增加)食鹽3克,芝麻適量,所有原料混合在一起很成軟硬適中的麵糰。
2、和好的麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3、醒好的麵糰分三份。(隨意分幾份都可以)。
4、取一份麵糰,擀開,擀成大約0.3釐米厚的薄片。
5、用刀均勻的切成寬度大約0。5釐米的的長條。
6、取三份長條疊放在一起。
7、按住一邊,另一邊向相反的方向搓。
8、麵條上勁後,兩頭提起對摺,讓麵條自動擰成麻花狀。
9、所有依次做好,醒20分鐘。
10、炒鍋放油,燒至五成熱,下入醒好的麻花生坯,麻花浮起後翻動,小火炸至金黃即可。
標籤:
香酥
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