山楂油的熬製方法 山楂油的熬製方法分享

1、食材：山楂2斤、冰糖350g、水1000g。

2、山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。

3、放入不鏽鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。

4、一直炒至很粘稠即可。

5、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠裝到乾淨的容器冷卻即可。