液氮冷凍海鮮怎麼儲存 液氮冷凍海鮮如何儲存

1、液氮冷凍海鮮可以最大程度地保鮮。由於液氮超低溫，零下196度，短暫接觸便可速凍，由於時間較短，細胞基本不會被破壞，水分也不會流失。基本可以恢復到之前新鮮的狀態。

2、液氮速凍海鮮的好處：速凍時間短，效果顯著，保鮮、保質、保口感！保鮮不掉水分；速凍效率高，乾耗少，整體執行效率高、成本低！