家庭烤箱烤燒餅的做法 家庭烤箱烤燒餅怎樣做
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1、先用300克麵粉,加30克玉米油、1克酵母粉、160克溫水和成軟一點的麵糰。
2、覆蓋保鮮膜,發酵2倍大以上。
3、製作稀油酥:100克麵粉、50克白糖、100克玉米油攪拌均勻即成。
4、把發酵好的麵糰揉勻。
5、擀成薄一些的大餅。
6、均勻塗抹一層油酥。
7、將其捲成長條卷、均勻的下劑。
8、把每一個小劑包嚴。
9、擀成約1cm厚左右的燒餅生坯。
10、烤盤抹一層油,再把生坯擺入烤盤。
11、烤箱200度,中下層烤制25分鐘。
12、取出烤盤,稍稍降溫後即可裝盤上桌品味。
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