隔夜茶致癌是真是假

據目前的科學研究，隔夜茶不會直接致癌，但可能會增加某些致癌物質的含量。茶葉中含有一些化學物質，如咖啡因、茶鹼和茶多酚等，這些物質在隔夜後可能會和空氣中的氧氣發生反應，生成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種強致癌物質，長期攝入會增加癌症患病的風險。因此，為了避免這種情況發生，最好不要隔夜喝茶。