油條用什麼麵粉做比較好 油條用什麼麵粉才對

1、用中筋麵粉。

2、油條做法用料：中筋麵粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆中，加入食用油和適量清水。揉成光滑的麵糰放入盆，蒙上保鮮膜醒發一晚。醒好的麵糰取出擀成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片。