餃子開鍋煮皮還是餡 餃子開鍋煮的是皮嗎
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1、開鍋煮餃子是煮皮,民間俗語有說“開鍋煮皮,蓋鍋煮餡”,因為開鍋水的熱量不易傳給餃子餡,只能輕鬆的將餃子皮煮熟。
2、我們平時在煮餃子的時候,可以先將清水倒入鍋中煮沸,再把包好的餃子放入沸水中開鍋煮三分鐘左右,這時餃子皮都已基本被煮熟,我們就可以把鍋蓋蓋上慢慢熬煮餃子內餡了。
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