香菇怎麼泡 泡香菇的方法

1、先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。

2、浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用。

3、如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。