蟹籽雲吞麵怎麼做 這樣做出來的蟹籽雲吞麵最好吃
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1、取一張現成的雲吞皮,包適量蟹籽;
2、用6瘦4肥的豬肉剁碎加花生醬、芝麻粉、水、鹽、雞粉、糖、麻油抓勻,往一個方向攪打上勁,至起膠的狀態後,冷藏醃製2個小時後製成肉餡,包適量入雲吞皮;
3、捏成雲吞形狀,收口捏緊,便可完成。
4、包好雲吞後,洗淨青菜,入沸水焯熟,盛入碗中;
5、煮熟雲吞,下祕製高湯佐之,即可食用。
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