清酒煮文蛤怎麼做 清酒煮文蛤的做法步驟

1、主料：清酒適量、文蛤適量、生薑適量、香蔥適量、黃油適量。

2、生薑切絲，香蔥切末，文蛤洗淨。

3、把文蛤和薑絲用少許清酒醃製幾分鐘。

4、把鍋乾燒到非常燙，倒入醃製的蛤蜊薑絲和清酒，加蓋燜熟。

5、蛤蜊殼煮開後開啟蓋子，放入黃油，撒入香蔥碎。