黑香米饅頭的做法 黑香米饅頭怎麼做

1、麵粉120克、黑米粉89克、各種雜糧磨成粉58克、糖39克、酵母57克、水20克、牛奶78克、鹽20克，麵包機中加入牛奶，酵母。

2、加入黑香米麵和白麵。

3、啟動麵包機麵糰鍵，光滑的麵糰。

4、麵包機中發酵好了，做成大小均勻的小劑子。

5、揉成光滑的麵糰，做成饅頭胚。

6、醒發半小時後，電飯鍋加水，上蒸鍋。大火蒸15分鐘。

7、停火後，不要急著掀鍋蓋，稍候再把鍋蓋開啟。

8、香米饅頭出鍋。