鮮茶葉做菜的做法大全

以下是幾種利用茶葉做菜的簡單做法：

1.茶葉蛋

原料：雞蛋、水、茶葉、鹽、醬油、冰糖

做法：

1)將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮開後小火煮15分鐘。

2)將煮好的雞蛋撈出，用勺子在蛋殼上輕敲，並放入冷水中浸泡5分鐘。

3)將茶葉、鹽、醬油、冰糖、水一起放入鍋中燒開。

4)將煮好的雞蛋剝殼，放入煮好的茶水中，開小火煮20分鐘。

5)熄火後，讓雞蛋浸泡在茶湯中冷卻數小時，顏色和口味更好。

2.茶葉蒸魚

原料：去骨魚、茶葉、花椒、薑絲、蔥段、鹽、生抽、米酒

做法：

1)將去骨魚沿著魚刺切3~4刀，放在盤子上。

2)準備好茶葉、花椒、薑絲、蔥段，鋪在魚身上。

3)將鹽、生抽、米酒混合在一起，澆在魚身上。

4)在鍋中加入適量的水，放入蒸鍋，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

5)熄火後，加入香油和蔥花拌勻即可。

3.茶葉炒飯

原料：米飯、胡蘿蔔絲、豌豆、茶葉、蔥花、鹽、生抽、米酒

做法：

1)將米飯放入鍋中，加入適量的水，煮熟。

2)將胡蘿蔔絲和豌豆放入鍋中煮熟，加入適量的鹽、生抽和米酒拌勻。

3)將茶葉放入鍋中，煮開。

4)將煮好的飯倒入鍋中，攪拌均勻。

5)最後，加入蔥花和鹽拌勻即可。

4.茶葉烤鴨

原料：鴨子、茶葉、小麥酒、紅糖、鹽、五香粉、蒜頭、薑片

做法：

1)將鴨子內臟清理乾淨，表面洗淨，晾乾後用刀劃幾道口。

2)將茶葉放入鍋中煮熱，倒入小麥酒，加入紅糖、鹽、五香粉、蒜頭、薑片拌勻。

3)將鴨子放入鍋中，醃製大約12小時。

4)在烤箱裡預熱15分鐘，將鴨子放入烤箱中，烤20分鐘。

5)拿出烤好的鴨子，放涼一下，切成薄片即可。

以上就是一些茶葉做菜的簡單做法，希望有幫助。